Måltidskunskap och värdskap, Gastronomi IV, Näring och hälsa, VT25, MÅ065G
Antal respondenter: 37
Antal svar: 26
Svarsfrekvens: 70,27 %
Kursansvarigs egen helhetsbild av kursen
Kommentar kring resultatet av studenternas kursvärdering
En sammanfattning av kursvärderingens fritextsvar
Eventuella händelser under kursens gång som påverkat resultatet av kursvärderingen
Kommentar kring examinationsresultat
Kommentar kring andra former av utvärdering som skett under kursen, exempelvis av enskilda läraktiviteter
Övriga kommentarer
Planerad kursutveckling
| I vilken utsträckning har kursens innehåll och upplägg (t.ex. läraktiviteter, kursmaterial och examinationsuppgifter) hjälpt dig att nå kursens mål? | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5 - Mycket hög | 15,4% |
| 4 | 50,0% |
| 3 | 26,9% |
| 2 | 7,7% |
| 1 - Mycket låg | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs ange de olika grupperna av näringsämnen, beskriva deras funktioner i människokroppen, samt förklara vilka livsmedelsgrupper näringsämnena förekommer i. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 42,3% |
| 4. | 38,5% |
| 3. | 19,2% |
| 2. | 0,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs beräkna energi- och näringsinnehåll i mat, dryck och måltider. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 60,0% |
| 4. | 28,0% |
| 3. | 8,0% |
| 2. | 4,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs beräkna klimatpåverkan för mat, dryck och måltider. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 42,3% |
| 4. | 30,8% |
| 3. | 23,1% |
| 2. | 3,8% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs beskriva grundläggande aspekter för livsmedelshygien i måltider. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 38,5% |
| 4. | 34,6% |
| 3. | 7,7% |
| 2. | 15,4% |
| 1. Håller inte alls med | 3,8% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs redogöra för födoämnesöverkänsligheter (allergier och intoleranser). | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 46,2% |
| 4. | 42,3% |
| 3. | 7,7% |
| 2. | 3,8% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs genomföra och utvärdera måltider där gästens hälsa och säkerhet samt minskad klimatpåverkan är i fokus. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 34,6% |
| 4. | 46,2% |
| 3. | 15,4% |
| 2. | 3,8% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs reflektera över hur den egna lärprocessen bidragit till samt kan fortsätta bidra till värdefull kunskapsinhämtning. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 38,5% |
| 4. | 38,5% |
| 3. | 19,2% |
| 2. | 3,8% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Vilket omdöme vill du ge kursen som helhet? | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5 - Mycket bra | 3,8% |
| 4 | 53,8% |
| 3 | 26,9% |
| 2 | 11,5% |
| 1 - Mycket dålig | 3,8% |
| Summa | 100,0% |