Måltidskunskap och värdskap, Verksamhetsförlagd utbildning, VT25, MÅ066G

Antal respondenter: 33
Antal svar: 10
Svarsfrekvens: 30,30 %

Kursansvarigs egen helhetsbild av kursen 

Kursen omfattar tio veckor och kombinerar teori med verksamhetsförlagd utbildning. Kursen inleds med en introduktionsvecka på Campus Grythyttan, följs av åtta veckor på extern arbetsplats (80 % praktik, 20 % reflektion/dokumentation) och avslutas åter på campus med examinationer. Detta var första året kursen gavs i mindre omfattning, 15hp, från tidigare 22.5hp. Utvärderingen har besvarats av 10 av totalt 33 studenter cirka 30 % svarsfrekvens. Resultaten bör därför tolkas med viss försiktighet.

Kommentar kring resultatet av studenternas kursvärdering 

Kursvärderingen visar på en över lag positiv bild där studenterna särskilt uppskattar praktikens omfattning samt övning i muntliga presentationer och observation. Samtidigt framkommer behov av förbättrad information och tydligare struktur. Sammantaget pekar resultaten på en kurs med starka kärnelement men med vissa organisatoriska utvecklingsområden som behöver åtgärdas för att ytterligare stärka studenternas lärande.

En sammanfattning av kursvärderingens fritextsvar  

Studenterna lyfter fram flera positiva inslag i kursen och det finns en generell nöjdhet kring kursens innehåll och mål. Praktiken framstår som den största styrkan. Flera uppskattar att praktikperioden omfattar 80 procent, vilket lämnar utrymme för reflektion och inlämningsuppgifter som upplevs som lagom i omfattning. Övning i observation samt arbete med kunskapsbegrepp har bidragit till utveckling, liksom höga krav på muntliga presentationer som setts som stimulerande. Litteraturen beskrivs som intressant, och även om någon enstaka student var missnöjd med sin praktikplats, uttrycks en generell uppskattning för kursens upplägg och de praktiska momenten.

Dock finns viss utvecklingspotential. Det finns önskemål om bättre information om praktikplatserna, eftersom flera studenter hamnat på platser som upplevts problematiska, samtidigt framhåller andra att stödet fungerat väl, särskilt möjligheten att i förväg diskutera praktikplatsval med kursansvarig. En uppföljning där tidigare studenter får rekommendera eller avråda från vissa platser lyfts som ett möjligt stöd för framtida kursdeltagare. Flera studenter uttrycker en önskan om att få kursuppgiften presenterad redan vid kursintroduktionen. I nuläget sker detta först i slutet av introduktionsveckan. Denna placering har motiverats med att säkerställa studentnärvaro på plats i Grythyttan under hela veckan, men upplägget har samtidigt bidragit till viss förvirring kring hur respektive föreläsningsmoment relaterar till studenternas prestationer och den skriftliga inlämningsuppgiften. Det finns även anledning att se över hur studenter som väljer att förlägga sin VFU utomlands kan beviljas Erasmus+-stipendium. Examinationstillfälle 1, Muntlig presentation (M500), förläggs till kursens sista vecka, vilket i dagsläget förhindrar uppfyllandet av minimikravet på 60 dagar. För att hantera denna situation krävs tydligare kommunikation och fasta riktlinjer mellan lärare, Erasmus-krav och studenter.

Eventuella händelser under kursens gång som påverkat resultatet av kursvärderingen 

På grund av sjukskrivning byttes kursansvarig två veckor innan kursstart vilket kan ha medfört kommunikationsmissar. 

Kommentar kring examinationsresultat 

Kommentar kring andra former av utvärdering som skett under kursen, exempelvis av enskilda läraktiviteter 

Övriga kommentarer 

Se över balans mellan kursmål, betygskriterier, uppgiftsinnehåll samt arbetsbörda på följande punkter:

·      Skriftlig inlämningsuppgift (M400): 

-              Tydligare inkorporering av kursmålet ”beskriva datainsamlingsmetoderna observation och intervju samt tillämpa dessa i en yrkessituation”.

-              Klargörande av vilket kursmål som relaterar till momentet ”veckovisa fältanteckningar”.

-              Att har förutbestämda intervjufrågor behöver ses över. Det kan riskera att de skapar en konflikt med studenternas individuella mål inför VFU-perioden samt att det kan skilja sig från hur kvalitativa intervjuer vanligtvis genomförs, då dessa ofta anpassas till den specifika kontexten. 

-              Frågan om hur kursmålet ”applicera teoretiska begrepp för att sammankoppla reflektion med professionsutveckling” bäst kan examineras – muntligt eller skriftligt – behöver diskuteras i lärarlaget, särskilt med tanke på vilken form som ger studenterna bäst möjlighet att reflektera över kursens litteratur och relatera den till sin framtida yrkesroll.

·      Utformning och innehåll av examinationsformerna för M400 och M500 då båda idag bedöms på samma betygsnivå (U–VG) trots olika karaktär och arbetsbelastning.

·      Rutiner vid frånvaro av kursintroduktionen, utveckla tydliga kompletteringsrutiner.

Planerad kursutveckling 

·      Tydligare kommunikation om vad det innebär att arbeta ute på en verksamhet, dels vad verksamheten har för krav och vilka krav studenten kan ställa på arbetsplatsen.

·      Presentation av kursuppgiften vid kursintroduktionen för att skapa tydligare koppling mellan föreläsningar, uppgifter och kommande examinationer.

·      Arbeta vidare med tidig och tydlig planering och kommunikation gällande VFU-platser samt tillhörande krav gällande Erasmus-stipendium. 

·      Arbeta vidare med stingens mellan kursmål, betygskriterier och examinationsformer

I vilken utsträckning har kursens innehåll och upplägg (t.ex. läraktiviteter, kursmaterial och examinationsuppgifter) hjälpt dig att nå kursens mål?

Jag kan efter avslutad kurs beskriva datainsamlingsmetoderna observation och intervju samt tillämpa dessa i en yrkessituation.

Jag kan efter avslutad kurs identifiera samt beskriva relevanta kunskaper och färdigheter vilka stödjer en yrkesroll.

Jag kan efter avslutad kurs applicera teoretiska begrepp för att sammankoppla reflektion med professionsutveckling.

Jag kan efter avslutad kurs reflektera över och kommunicera mina egna insikter och erfarenheter från den verksamhetsförlagda utbildningen.

Vad tycker du har varit särskilt bra i kursen? 

Finns det något som bör förändras eller utvecklas i kursen, i så fall vad?

Anser du att CV-föreläsning ska erbjudas inför kursen?

Anser du att hjälp i form av CV-granskning ska erbjudas inför kursen?

Har du förslag på hur information och stöd inför VFU-perioden kan förbättras, ange gärna hur:

Vilket omdöme vill du ge kursen som helhet?