Måltidskunskap och värdskap, Varumärke och kommunikation inom gastronomi, HT25, MÅ069G

Antal respondenter: 31
Antal svar: 23
Svarsfrekvens: 74,19 %

Kursansvarigs egen helhetsbild av kursen 

Kursen har ur kursansvarigs och lärarnas perspektiv fungerat väldigt bra, frågor som dykt upp under kursens gång har lösts direkt i samförstånd med studenterna, nära dialog med studenter har hållits löpande under hela kursen. De punkter som vi har bemött studenternas önskemål med, har varit ändringar av det primära upplägget och har sedan breddat kursinformationen vid sidan om kursguiden. Vi lärare bedömer att ändringar/anpassningar främst har bidragit till studenters prestation.

Instruktionerna för kursen bedöms av kursansvarig och lärare, ha varit väldigt tydliga. Kursguide, kursdokument för workshops, för grupparbete, för examinationer och tydliga betygskriterier finns. 

Det som kan bli bättre och som har diskuterats av kursansvarig och lärare är att eventuellt ha med en kommunikationsplan som typexempel, så att studenterna kan orientera sig på ett bättre sätt. Samtidigt kan detta leda till att kursuppgiften likriktas genom att ge studenter ett typexempel, med andra ord ge studenterna ett ”facit” och därmed ta ifrån dem den kreativa utmaningen. Kursen har resulterat i grupparbeten med bra kvalitet, som visar att studenterna har tagit till sig stoffet från kursen och kurslitteraturen. Att studenter har tagit till sig stoffet från blev synligt i både grupparbeten och i tentamensresultat.

Studenter har framfört synpunkter kring tentamens läge efter trettondagen och gruppuppgiften sista dagen på kursen. Då kursen ligger inklämd mellan julhelg, nyårshelg, trettondagshelg vilket medför många röda dagar utöver de vanliga helger lördag och söndag och därmed betydligt färre arbetsdagar för att hantera stoffet motsvarande 7,5 hp, kommer inga större didaktiska och pedagogiska förändringar göras inför kommande kursupplägg. Lärare kommer vara lyhörda för studenternas löpande synpunkter så dessa kan fångas och hanteras direkt. 

Exempelfrågor för tentamen har gåtts igenom innan julledigheten, genomgången motsvarande en typtentamen. På så sätt var studenterna väl medvetna om hur tentamensfrågor skulle kunna se ut och hur litteraturen och föreläsningsteman/föreläsningar kopplar till tentamen, tydliga läshänvisningar med kapitel- och sidhänvisning för varje föreläsning finns i kursguiden.

Kommentar kring resultatet av studenternas kursvärdering 

Kursvärdering bygger på att 74% av studenterna har svarat, vilket bedöms som en hög svarsfrekvens och förklaras genom att genomförande av kursvärdering har varit planerad under lektionstid i direkt anslutning till seminariet. Studenternas svar på måluppfyllelse ligger på en hög nivå, med potential till utveckling till en ännu högre nivå. Att få svar från många studenter innebär svar från en bred grupp studenter med både konstruktiva svar och kritiska inspel på utvecklingsbara områden, samt kritiska synpunkter som behöver tänkas över på längre sikt. 

Många studenter uppskattade föreläsningar och gästföreläsarens input. Upplägget av att kombinera föreläsningar, workshops och gästföreläsningen bidrog direkt till skrivuppgiften, vilket var syftet med upplägget. Även lärande inför tentamen förstärktes genom upplägget och tydliga anvisningar. 

En sammanfattning av kursvärderingens fritextsvar  

Se ovan. 

Eventuella händelser under kursens gång som påverkat resultatet av kursvärderingen 

i.a

Kommentar kring examinationsresultat 

Gruppuppgifternas innehåll visar att studenter har tagit till sig stoffet och tillämpat det praktiskt i sitt case. Tentamensresultat visar att vissa studenter inte har lagt ner tillräckligt med tid för att läsa in stoffet till tentamen, även om flertalet har lyckats att få godkänd på tentamen.

Kommentar kring andra former av utvärdering som skett under kursen, exempelvis av enskilda läraktiviteter 

Löpande dialog hölls med studenterna för att kunna fånga upp brister och synpunkter i god tid och eventuellt rätta till direkt, vilket har skett i viss utsträckning, tex har deadlines för inlämningar justerats, föreläsning med gästläraren den 22 december blev enligt önskan från majoriteten av studenter, framfört via utbildningsbevakaren på sektionen, upplagd som hybridföreläsning, planerade praktiska moment har därför tonats ned i denna gästföreläsning pga det hybrida upplägget. 

Övriga kommentarer 

i.a.

Planerad kursutveckling 

Reflektera över hur gästföreläsningen kan placeras in tidigare, även om gästföreläsningen knyter ihop teman och passar bäst efter sista temaföreläsning när hela stoffet har gåtts igenom. En twist kommer att behöva göras inför HT2026, då kurstider och helgdagar i princip ser ut på samma sätt hösten 2026.

I vilken utsträckning har kursens innehåll och upplägg (t.ex. läraktiviteter, kursmaterial och examinationsuppgifter) hjälpt dig att nå kursens mål?

Vad tycker du har varit särskilt bra i kursen? 

Finns det något som bör förändras eller utvecklas i kursen, i så fall vad?

Givet de tidsramar som finns för kursen som blandas med jul-, nyårs- och trettonhelgen undrar vi följande: Vad anser du om kursens tidsmässiga upplägg, vad skulle du kunna tänka dig kan utvecklas eller göras på ett annat sätt? Är det något du saknat eller något som du föreslår kan tas bort, etc. Motivera gärna dina förslag.

Vilket omdöme vill du ge kursen som helhet? 

Jag kan efter avslutad kurs visa grundläggande kunskap om teorier och modeller inom strategisk kommunikation.

Jag kan efter avslutad kurs reflektera kring effekter av digital kommunikation.

Jag kan efter avslutad kurs tillämpa olika uttryck i strategisk kommunikation.

Jag kan efter avslutad kurs bedöma och kritiskt diskutera egna och andras kommunikationsprodukter.