Måltidskunskap och värdskap, Företagande inom gastronomi, HT24, MÅ059G

Antal respondenter: 44
Antal svar: 11
Svarsfrekvens: 25,00 %

---

 

Kursansvarigs egen helhetsbild av kursen 

Kursen har genomförts med god uppslutning och hög studentaktivitet. Föreläsningar och grupparbete har präglats av engagerade diskussioner.

Kursen har frekventerats av en rad kunniga föreläsare som har integrerat aktuell forskning, både sin egen och annan forskning med teoretiska och praktiska inslag. Dessa moment har kombinerats med diskussion och reflektion för att ge en djupare förståelse av ämnet, inte minst avseende de utmaningar som gastronomibranschen står inför. De företag, vars affärsplaner studenterna ska arbete med, har också presenterat sig och delgivit information.

Kommentar kring resultatet av studenternas kursvärdering 

Sammanfattningsvis visar utvärderingen på en god studentupplevelse, med särskilt positiva kommentarer kring föreläsningarnas kvalitet och interaktionen mellan studenter. Det finns dock utrymme för förbättringar inom handledning och tydlighet i kursens struktur.

Kursen har fått ett helhetsbetyg på 3,5 i medelvärde, där 45,5% av studenterna gav höga betyg (Top 2 Box).
Interaktionen mellan lärare och studenter har bedömts positivt med ett medelvärde på 3,6 och en Top 2 Box på 54,6%.
Interaktionen mellan studenter har också bedömts positivt med ett medelvärde på 4,4 och en Top 2 Box på 91,0%.

En sammanfattning av kursvärderingens fritextsvar  

Föreläsningarnas kvalitet har hållit hög standard och bidragit till en positiv atmosfär. Vissa studenter upplever att arbetsbelastningen är hög i förhållande till antalet högskolepoäng. Det finns önskemål om mer individuellt arbete och tydligare vägledning kring grupparbetet. Fler handledningstillfällen med lärare efterfrågas för att säkerställa att grupperna är på rätt väg. Studenterna har upplevt bristande kommunikation med de företag som de arbetat med, vilket har påverkat deras arbete negativt.

Eventuella händelser under kursens gång som påverkat resultatet av kursvärderingen 

Inga

Kommentar kring examinationsresultat 

Examinationsresultaten har genomgående varit på en acceptabel nivå, men det finns utrymme för förbättringar. För att höja resultaten ytterligare kan vi fokusera på att identifiera och adressera specifika områden där studenterna har haft svårigheter. Genom att erbjuda extra stöd och resurser, såsom ytterligare handledning och fördjupande material, kan vi hjälpa studenterna att bättre förstå och tillämpa kursens innehåll. Regelbundna uppföljningar och justeringar baserade på studenternas feedback kommer också att vara avgörande för att säkerställa att kursen fortsätter att utvecklas och förbättras. 

Kommentar kring andra former av utvärdering som skett under kursen, exempelvis av enskilda läraktiviteter 

Innehåll och upplägg har regelbundet justerats och anpassats baserat på studenternas feedback och behov. Denna process har säkerställt att kursen ständigt förbättras och att undervisningen är relevant och engagerande för studenterna.

Övriga kommentarer 

Inga

Planerad kursutveckling 

Föreläsningarnas kvalitet:

Åtgärd: Fortsätt att upprätthålla hög kvalitet på föreläsningarna genom att regelbundet utvärdera och uppdatera innehållet. Involvera gästföreläsare och experter inom relevanta områden för att ge studenterna olika perspektiv.

Arbetsbelastning:

Åtgärd: Justera arbetsbelastningen så att den bättre motsvarar antalet högskolepoäng. Detta kan innebära att minska antalet uppgifter eller att sprida ut dem jämnare över kursens gång.

Grupparbete:

Åtgärd: Inför mer individuellt arbete och ge tydligare vägledning kring grupparbetet. Detta kan inkludera att dela upp större uppgifter i mindre delar och att ge specifika instruktioner för varje del.

Handledning:

Åtgärd: Öka antalet handledningstillfällen med lärare för att säkerställa att grupperna är på rätt väg. Detta kan inkludera både schemalagda handledningstillfällen och möjlighet till drop-in-tider.

Kommunikation med företag:

Åtgärd: Förbättra kommunikationen med de företag som studenterna arbetar med genom att etablera tydliga kommunikationskanaler och regelbundna avstämningar. Detta kan inkludera att utse en kontaktperson på varje företag som är ansvarig för att svara på studenternas frågor.

Implementering och uppföljning

Tidsram: Implementera dessa åtgärder inför nästa kursomgång och följ upp med regelbundna utvärderingar och justeringar baserat på feedback.