Måltidskunskap och värdskap, Gastronomi I, Sommelleriehantverk, HT24, MÅ051G
Antal respondenter: 19
Antal svar: 14
Svarsfrekvens: 73,68 %
Kursansvarigs egen helhetsbild av kursen
Överlag är studenterna mycket nöjda men kursen även om det finns en tydlig oro kring examinationerna, som var många.
Kommentar kring resultatet av studenternas kursvärdering
Könsfördelning:
Kvinna, 57,1%
Man, 42,9%
Måluppfyllnad ges höga poäng och ligger på 3,9 av 5 i medelvärde, med en spridning från 3–5.
Lika så är kursen som helhet högt värderad, ligger på 3,9 av 5 i medelvärde men med en större spridning från 2–5.
Arbetsinsats är normalfördelad med ett medel på 3 av 5.
Interaktionen mellan lärare/handledare och student ligger på 4,1 i medelvärde med spridning från 2–5, men där ändå 42% har satt högsta betyg. Många olika lärare är med i kursen både interna och externa, varpå det kan vara en idé att ställa ytterligare frågor om detta i framtiden.
Interaktionen studenter emellan hamnar högt på 4,4 vilket är ett gott betyg till studentgruppen.
Kursmålen uppfattas överlag som uppfyllda.
En sammanfattning av kursvärderingens fritextsvar
Överlag positiv respons på kursen, men med en stressig examinationsvecka.
Eventuella händelser under kursens gång som påverkat resultatet av kursvärderingen
Inte några direkta, det är nu andra gången kursen görs i detta format.
Kommentar kring examinationsresultat
En normalt fördelas kurs.
Kommentar kring andra former av utvärdering som skett under kursen, exempelvis av enskilda läraktiviteter
Att binda ihop delkursernas mål om hållbarhet med kunskapen om drycker...
Mål är att binda ihop delkursen Mötesplats hållbar framtid med delkursen sommelierhantverk i större utsträckning.
Övriga kommentarer
Planerad kursutveckling
Vi planerar lägga till en teoritenta i form av quizz, för att nå kursmål om dryckeskunskap (teori/fakta). Detta med anledning av att miska arbetsbördan i den sista veckan.
| Vilket kön har du? Med kön menar vi könsidentitet, alltså det kön du själv känner dig som. | Fördelning (%) |
|---|---|
| Kvinna | 57,1% |
| Man | 42,9% |
| Annat alternativ | 0,0% |
| Vill inte svara | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| I vilken utsträckning upplever du att kursen som helhet möjliggjort att du uppfyllt kursens mål? | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5 - I mycket hög utsträckning | 28,6% |
| 4 | 35,7% |
| 3 | 35,7% |
| 2 | 0,0% |
| 1 - I mycket låg utsträckning | 0,0% |
| Vet inte | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Hur bedömer du kursen som helhet? | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5 - Mycket bra | 28,6% |
| 4 | 50,0% |
| 3 | 7,1% |
| 2 | 14,3% |
| 1 - Mycket dålig | 0,0% |
| Vet inte | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Hur uppfattar du arbetsbelastningen under kursen i förhållande till antalet högskolepoäng? | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5 - Mycket låg | 0,0% |
| 4 | 21,4% |
| 3 | 57,1% |
| 2 | 21,4% |
| 1 - Mycket hög | 0,0% |
| Vet inte | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Hur har interaktionen mellan lärare/handledare och student(er) fungerat under kursen? | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5 - Mycket väl | 42,9% |
| 4 | 35,7% |
| 3 | 14,3% |
| 2 | 7,1% |
| 1 - Inte alls | 0,0% |
| Vet inte | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Hur har interaktionen studenter emellan fungerat under kursen? | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5 - Mycket väl | 42,9% |
| 4 | 57,1% |
| 3 | 0,0% |
| 2 | 0,0% |
| 1 - Inte alls | 0,0% |
| Vet inte | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs redogöra för begreppet hållbar utveckling på grundläggande nivå, dess historik och olika dimensioner. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller med helt | 7,1% |
| 4. | 78,6% |
| 3. | 14,3% |
| 2. | 0,0% |
| 1. Håller inte med alls | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs beskriva karakteristik för drycker utifrån deras ursprung och tillverkning. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller med helt | 21,4% |
| 4. | 64,3% |
| 3. | 14,3% |
| 2. | 0,0% |
| 1. Håller inte med alls | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs tillämpa provningsmetodik och på en grundläggande nivå analysera dryckers kvalitet. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller med helt | 64,3% |
| 4. | 28,6% |
| 3. | 7,1% |
| 2. | 0,0% |
| 1. Håller inte med alls | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs gestalta och genomföra matsalslaborationer. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller med helt | 64,3% |
| 4. | 28,6% |
| 3. | 7,1% |
| 2. | 0,0% |
| 1. Håller inte med alls | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs reflektera och värdera över den egna hantverkskunskapen, samt beskriva behovet av ytterligare kunskap och erfarenhet. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller med helt | 64,3% |
| 4. | 28,6% |
| 3. | 7,1% |
| 2. | 0,0% |
| 1. Håller inte med alls | 0,0% |
| Summa | 100,0% |