Måltidskunskap och värdskap, Molekylär gastronomi, VT25, MÅ021G
Antal respondenter: 25
Antal svar: 10
Svarsfrekvens: 40,00 %
Kursansvarigs egen helhetsbild av kursen
Kommentar kring resultatet av studenternas kursvärdering
En sammanfattning av kursvärderingens fritextsvar
Eventuella händelser under kursens gång som påverkat resultatet av kursvärderingen
Kommentar kring examinationsresultat
Kommentar kring andra former av utvärdering som skett under kursen, exempelvis av enskilda läraktiviteter
Övriga kommentarer
Planerad kursutveckling
| I vilken utsträckning har kursens innehåll och upplägg (t.ex. läraktiviteter, kursmaterial och examinationsuppgifter) hjälpt dig att nå kursens mål? | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5 - Mycket hög | 20,0% |
| 4 | 70,0% |
| 3 | 0,0% |
| 2 | 10,0% |
| 1 - Mycket låg | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs redogöra för kvalitativa och kvantitativa vetenskapliga metoder och begrepp. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 70,0% |
| 4. | 20,0% |
| 3. | 0,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs redogöra för forskningsstrategier och undersökningsdesign. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 30,0% |
| 4. | 50,0% |
| 3. | 10,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs visa på fördjupade kunskaper om hur livsmedel förändras vid tillagning och hur det påverkar den sensoriska upplevelsen av måltiden. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 70,0% |
| 4. | 10,0% |
| 3. | 10,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs redogöra för användning av råvaror, reagens, metoder och tekniker inom gastronomin. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 40,0% |
| 4. | 40,0% |
| 3. | 10,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs beskriva innebörden och betydelsen av skicklighet inom ett hantverk. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 70,0% |
| 4. | 10,0% |
| 3. | 10,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs formulera ett forskningsproblem och identifiera relevanta metoder för att undersöka problemet. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 40,0% |
| 4. | 30,0% |
| 3. | 20,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs bearbeta, tolka och analysera kvalitativa och kvantitativa data. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 40,0% |
| 4. | 30,0% |
| 3. | 20,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs använda min hantverkskunskap för att skapa hållbara måltider på en hög gastronomisk nivå. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 30,0% |
| 4. | 60,0% |
| 3. | 0,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag kan efter avslutad kurs tillämpa ett hållbart förhållningssätt för att utveckla och stärka den gastronomiska upplevelsen. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 50,0% |
| 4. | 30,0% |
| 3. | 0,0% |
| 2. | 20,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag har efter avslutad kurs förmågan att visa ett vetenskapligt och kritiskt granskande förhållningssätt. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 40,0% |
| 4. | 30,0% |
| 3. | 20,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag har efter avslutad kurs förmågan att göra etiska överväganden i forskningsprocessen. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 40,0% |
| 4. | 50,0% |
| 3. | 0,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag har efter avslutad kurs förmågan att ta ansvar för min egen lärandeprocessen utifrån värdering och identifiering av brister i den egna hantverkskunskapen. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 40,0% |
| 4. | 20,0% |
| 3. | 30,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Jag har efter avslutad kurs förmågan att via ett vetenskapligt förhållningssätt i kombination med praktiska kunskaper lösa krävande gastronomiska utmaningar. | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5. Håller helt med | 30,0% |
| 4. | 40,0% |
| 3. | 20,0% |
| 2. | 10,0% |
| 1. Håller inte alls med | 0,0% |
| Summa | 100,0% |
| Vilket omdöme vill du ge kursen som helhet? | Fördelning (%) |
|---|---|
| 5 - Mycket bra | 50,0% |
| 4 | 30,0% |
| 3 | 10,0% |
| 2 | 10,0% |
| 1 - Mycket dålig | 0,0% |
| Summa | 100,0% |