Måltidskunskap och värdskap, Gastronomi I, Sommelleriehantverk, HT25, MÅ051G

Antal respondenter: 23
Antal svar: 20
Svarsfrekvens: 86,96 %

Kursansvarigs egen helhetsbild av kursen

Kommentar kring resultatet av studenternas kursvärdering

En sammanfattning av kursvärderingens fritextsvar

Eventuella händelser under kursens gång som påverkat resultatet av kursvärderingen

Kommentar kring examinationsresultat

Kommentar kring andra former av utvärdering som skett under kursen, exempelvis av enskilda läraktiviteter

Övriga kommentarer

Planerad kursutveckling

I vilken utsträckning har kursens innehåll och upplägg (t.ex. läraktiviteter, kursmaterial och examinationsuppgifter) hjälpt dig att nå kursens mål?

I vilken utsträckning har kursens innehåll och upplägg (t.ex. läraktiviteter, kursmaterial och examinationsuppgifter) hjälpt dig att nå kursens mål?	Antal svar
5 - Mycket hög	8 (40,0%)
4	10 (50,0%)
3	2 (10,0%)
2	0 (0,0%)
1 - Mycket låg	0 (0,0%)
Summa	20 (100,0%)

	Medelvärde	Standardavvikelse	Variationskoefficient	Min	Undre kvartil	Median	Övre kvartil	Max
I vilken utsträckning har kursens innehåll och upplägg (t.ex. läraktiviteter, kursmaterial och examinationsuppgifter) hjälpt dig att nå kursens mål?	4,3	0,7	15,3 %	3,0	4,0	4,0	5,0	5,0

Jag kan efter avslutad kurs redogöra för begreppet hållbar utveckling på grundläggande nivå, dess historik och olika dimensioner.	Antal svar
5. Håller helt med	7 (35,0%)
4.	11 (55,0%)
3.	2 (10,0%)
2.	0 (0,0%)
1. Håller inte alls med	0 (0,0%)
Summa	20 (100,0%)

	Medelvärde	Standardavvikelse	Variationskoefficient	Min	Undre kvartil	Median	Övre kvartil	Max
Jag kan efter avslutad kurs redogöra för begreppet hållbar utveckling på grundläggande nivå, dess historik och olika dimensioner.	1,8	0,6	36,5 %	1,0	1,0	2,0	2,0	3,0

Jag kan efter avslutad kurs beskriva karakteristik för drycker utifrån deras ursprung och tillverkning.	Antal svar
5. Håller helt med	3 (15,0%)
4.	11 (55,0%)
3.	6 (30,0%)
2.	0 (0,0%)
1. Håller inte alls med	0 (0,0%)
Summa	20 (100,0%)

	Medelvärde	Standardavvikelse	Variationskoefficient	Min	Undre kvartil	Median	Övre kvartil	Max
Jag kan efter avslutad kurs beskriva karakteristik för drycker utifrån deras ursprung och tillverkning.	2,2	0,7	31,2 %	1,0	2,0	2,0	3,0	3,0

Jag kan efter avslutad kurs tillämpa provningsmetodik och på en grundläggande nivå analysera dryckers kvalitet.	Antal svar
5. Håller helt med	8 (40,0%)
4.	9 (45,0%)
3.	2 (10,0%)
2.	1 (5,0%)
1. Håller inte alls med	0 (0,0%)
Summa	20 (100,0%)

	Medelvärde	Standardavvikelse	Variationskoefficient	Min	Undre kvartil	Median	Övre kvartil	Max
Jag kan efter avslutad kurs tillämpa provningsmetodik och på en grundläggande nivå analysera dryckers kvalitet.	1,8	0,8	46,3 %	1,0	1,0	2,0	2,0	4,0

Jag kan efter avslutad kurs gestalta och genomföra matsalslaborationer.	Antal svar
5. Håller helt med	10 (50,0%)
4.	7 (35,0%)
3.	2 (10,0%)
2.	1 (5,0%)
1. Håller inte alls med	0 (0,0%)
Summa	20 (100,0%)

	Medelvärde	Standardavvikelse	Variationskoefficient	Min	Undre kvartil	Median	Övre kvartil	Max
Jag kan efter avslutad kurs gestalta och genomföra matsalslaborationer.	1,7	0,9	50,9 %	1,0	1,0	1,5	2,0	4,0

Jag kan efter avslutad kurs reflektera och värdera över den egna hantverkskunskapen, samt beskriva behovet av ytterligare kunskap och erfarenhet.	Antal svar
5. Håller helt med	9 (45,0%)
4.	10 (50,0%)
3.	1 (5,0%)
2.	0 (0,0%)
1. Håller inte alls med	0 (0,0%)
Summa	20 (100,0%)

	Medelvärde	Standardavvikelse	Variationskoefficient	Min	Undre kvartil	Median	Övre kvartil	Max
Jag kan efter avslutad kurs reflektera och värdera över den egna hantverkskunskapen, samt beskriva behovet av ytterligare kunskap och erfarenhet.	1,6	0,6	37,4 %	1,0	1,0	2,0	2,0	3,0

Vilket omdöme vill du ge kursen som helhet?	Antal svar
5 - Mycket bra	6 (30,0%)
4	12 (60,0%)
3	2 (10,0%)
2	0 (0,0%)
1 - Mycket dålig	0 (0,0%)
Summa	20 (100,0%)

	Medelvärde	Standardavvikelse	Variationskoefficient	Min	Undre kvartil	Median	Övre kvartil	Max
Vilket omdöme vill du ge kursen som helhet?	4,2	0,6	14,7 %	3,0	4,0	4,0	5,0	5,0